22 Kasım 2017 Çarşamba

Çift Fonksiyonlu Derin Dondurucu

                                                       

İlk önce çift fonksiyonlu derin dondurucunun ne demek olduğu ile başlayalım, zira ilk duyduğumda ne anlama geldiğini ben de anlayamamıştım. Klasik derin dondurucular sadece “derin dondurma” yapıyor, yani içlerindeki tüm gıda ve besinleri -16 / -24 arasındaki bir sıcaklıkta depoluyor. Bunun avantajı, bu sıcaklıkta hemen tüm besinlerin kullanım ömürlerinin son derece uzun olması. Yani yazın dondurduğunuz bir gıdayı, kışın ilk günkü tazeliği ile tüketebiliyorsunuz. Ancak derin dondurma uzun süreli bir çözüm ve kısa sürede tüketmeniz gereken gıdalar için yeterince pratik değil. Aynı şekilde, su oranı yüksek besinler (karpuz, üzüm, vs.) derin dondurma işlemi için pek uygun değil, zira içlerindeki su kristalleşiyor ve gıdanın lezzeti bundan etkileniyor. Bu türden gıdalar için derin dondurucu değil, “soğutucu” kullanmak gerekiyor.

İşte çift fonksiyonlu derin dondurucu modelleri, tam olarak bu işe yarıyor. İstediğiniz zaman soğutma, istediğiniz zaman da derin dondurma yapıyorlar. Bu yüzden, kelimenin tam anlamıyla her besin türü ve her depolama amacı için uygunlar. Ancak, piyasada kaliteli bir çift fonksiyonlu derin dondurucu modeli bulmak oldukça zor. İşte bu nedenle uzun araştırmalardan sonra Uğur Soğutma’ya ait UED 7246 DTK modelinde karar kıldım. Uğur Soğutma’nın bu sektörde 60 yılı aşkın bir deneyimi var ve gerçeği söylemek gerekirse, kayda değer bir rakibi de bulunmuyor. Nitekim UED 7246 DTK’yı birkaç aydan bu yana kullanıyorum ve son derece memnun kaldığımı rahatlıkla söyleyebilirim.

Her şeyden önce, bu bir dikey derin dondurucu model. Yani görünüm ve kullanım olarak klasik buzdolaplarına benziyor. 261 litre brüt iç hacmi var ve en kalabalık aileler için bile fazlasıyla yeterli. Derin dondurma, soğutma ve sıfır derecede saklama özellikleri bulunuyor. Besinlerinizi kullanılan moda göre +3 / -24 sıcaklık aralığında depolayabiliyorsunuz. No frost özelliğine sahip olan çift fonksiyonlu derin dondurucu, aynı zamanda A+ enerji sınıfına ait, yani çok az elektrik harcıyor. Ön kapağı üzerinde bir LED ekran var ve tüm ayarları (kapağını açmaya gerek kalmadan) bu ekranı kullanarak yapabiliyorsunuz. Ben Uğur Soğutma’nın çevrimiçi mağazasını kullanarak satın aldım (https://satis.ugur.com.tr/) ancak Türkiye çapındaki bayilerden de alabilirsiniz. Bir derin dondurucu almaya niyetliyseniz, çift fonksiyonlu bu modele muhakkak bir göz atmanızı öneriyorum, kesinlikle pişman olmazsınız.
Bir boomads advertorial içeriğidir.

24 Ekim 2017 Salı

Çikolatalı Sufle..

Oğlumun sufle merakı sayesinde çok guzel bir sufle tarifine sahip oldum😊😊 gastronomi okuyan arkadaşindan bu tarifi almıs uzun zamandir pisirmemi istiyordu bende öteleyip duruyordum sonunda yaptim ve cok beğendik👌👌👌 ki sufle bana cok sekerli geldiği için yiyemezdim ama bunun tadı tam bana göreydi😋😋 Denemek isterseniz buyrun tarifimiz.. Çikolatali sufle...
Malzemeler..
5 yumurta akı.. 75 gr seker.. 1 tam yumurta.. 160 gr cikolata.. 150 gr tereyaği.. 150 gr un.. 15 gr kakao...75.ml süt...
İlk olarak 8 tane sufle kaplarını yumusak tereyaği ile yaglayıp unlayın hazır beklesin ..
Fırını 240 derecede ısıtın
5 yumurta akı ve 75 gr seker kar haline gelene kadar çırpın..
Bir sos tavasinda 150 gr tereyağı ve 2 paket (160 gr) çikolatayı eriyen yaga ilave edip ocaktan alin karıstirarak cikolatayi eritin.  Ben 1 paket bitter 1 paket sutlu cikolata kullandım siz damak tadıniza gore degistirebilirsiniz..
150 gr un ve 15 gr kabartma tozunu eleyin..
Karyaptıginız yumurta akına 1 tam yumurta ekleyin çırpın.. üstüne unu ve kakaoyu ekleyin çırpın hemen cikolatsli yaği eklryin çirpın en son 75ml süt ekleyin çirpin ve kaplara yarisina kadar doldurun...
Kaplari tepsiye dizin fırina verin 10-12 dakika pişirin.
Not: pisme suresi kaplara ve firina gore farkli olabilir ben kabarıp uzeri çatladıgında fırindan aldım çok firinda tutarsanız sertleşir kek gibi olur...

1 Ekim 2017 Pazar

 Buyrun size gayet güzel bir karaköy pogacasi tarifini şöyle not edeyim😉😉😉
KARAKÖY POĞAÇASI...
500 gr un..
1 paket yumusak margarin
2 yumurta.
Yarim paket yas maya.
100 ml ılık su (1 çay bardağından 1 parmak eksik)
2 tatli kaşığı tuz.
2 yemek kaşığı şeker.
Maya ve 1 kaşık sekerin uzerine ılık su eklenir biraz mayalanmasi beklenir..
Un yogurma kabına alinir icine tuz şeker margarin koyulur margarin  güzelce una yedirilir..
Yumurtalar ve erittigimiz maya una eklenir ve guzelce yogurulur... hamur ysrim saat kadar mayalanmaya birakilır..
Mayalanan hamurdan cevizden büyük parçalar kopartıp sıkıca bezeler yapıp tepsiye dizilir..
Hazirladigimız poğaça toplarının üzerinden bastırıp biraz yassıltın..

Üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla üzerine  çizgiler yapın biraz daha mayalandırıp 200 derece ısınmış firinda kızarana kadar pişirin. .
Not: isterseniz geceden hazirlayip tepsiye dizin streç filmle uzerini örtüp buzdolabinda kaldırıp sabah pisirebilirsiniz..

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...